Chianti wijn

Chianti is een droge rode wijn die bestaat uit ten minste 80 procent Sangiovese, aangevuld met sappen van bijvoorbeeld Canaiolo Nero, Colorino, Cabernet Sauvignon, Mammolo of Merlot. In het verleden had Chianti een wat twijfelachtige reputatie. De inzet van gerespecteerde wijnhuizen heeft daar de laatste jaren verandering in aangebracht. De kwaliteit is enorm verbeterd. Chianti en vooral Chianti Classico zijn tegenwoordig populaire en zeer gewaardeerde wijnen die hun plaats hebben verdiend tussen de grote wijnen van Italië.
 

Geschiedenis Chianti wijn

 
Vanaf de 13e eeuw worden er al wijnen gemaakt in Chianti, het Italiaanse gebied tussen Siena en Florence. De eerste eeuwen ging het daarbij vooral om witte wijnen. Op basis van de Canaiolodruif werd in de 18e eeuw de overstap gemaakt naar rode wijn. Een druif die later plaats moest maken voor Sangiovese. Een druif die straffe zuren kan hebben. Wijnmakers voegden stappen toe aan het wijnproces, die de kwaliteit van de Chianti niet ten goede kwamen. Ook nu zetten wijnproducenten zich in om de wijn te verzachten. Dat doen ze door bijvoorbeeld wat sap van de Canaiolo Nero, Colorino, Cabernet Sauvignon of Merlot toe te voegen. Met succes. Stond Chianti tot de jaren 70 van de vorige eeuw vooral bekend om hun decoratieve mandflessen, door aanpassing van reglementen in 1984 is de wijn uitermate populair vanwege de uitstekende kwaliteit. De beste Chianti’s zijn heel geschikt als bewaarwijn. Goed en zorgvuldig opgeslagen ontwikkelen ze in de loop der jaren een rijpe smaak met tonen van tabak.
 

Chianti wijngaarden

 
Het Chianti-gebied is groot en divers. Om overzicht aan te brengen zijn er acht districten benoemd. De beste Chianti`s komen over het algemeen uit de regio’s Chianti Classico en Rufina. Ook de regio Colli Sensesi staat goed aangeschreven. Die benaming wordt echter weinig gebruikt, omdat wijnmakers ook Brunello di Montalcino of Vino Nobile di Montepulciano op het etiket mogen zetten. De overige districten zijn Montespertoli, Colline Pisane, Montalbano, Colli Aretini en Ciolli Fiorentini.
 

Kwaliteitsaanduiding Chianti

 
Chianti Classico heeft sinds 2002 de hoogste Italiaanse kwalificering: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Chianti Classico bestaat grofweg uit twee soorten. Staan er geen specifieke aanduiding op het etiket, dan gaat het om de Annata. Een wijn die is bedoeld om jong te drinken. Staat er Riserva op het etiket vermeld, dan betekent dat dat de wijn twee jaar is gelagerd op vat en vervolgens nog eens 6 maanden heeft gerijpt op de fles. Het resultaat is een karaktervolle wijn, waarin rood fruit zijn versmolten met rijpe tannines, houttonen en vanille.
 

Aanbieding Chianti

 
Wijnoutlet.nl heeft een aantal Chianti wijnen in het assortiment, zoals de rijpe Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva uit 2010. Ferme tannines, mooie rijpe tonen van pruimen, paddenstoelen en een leertje. Benieuwd naar ons totale aanbod? Kijkt u dan eens in onze webwinkel. Daar vindt u een ruime keuze topwijnen tegen de laagste prijs. Eenvoudig besteld en snel geleverd. Dat is het voordeel van Wijnoutlet.nl. Eenvoudig besteld en snel geleverd. Dat is het voordeel van Wijnoutlet.nl.
Naar boven