Stellenzicht Golden Triangle WO Stellenbosch Shiraz

Al sinds 1998 is bekend wijnmaker Guy Webber verbonden aan het prachtige wijnhuis Stellenzicht. Door de jaren heen heeft hij enorme vakmanschap gecreërt, naast de grote passie die hij al had voor alles wat met wijn te maken heeft. Als klein jongetje was hij al aan het oogsten in de achtertuin van zijn ouders en ontdekte hij zelf al snel de fermentatie van de druif. Hij schreef zich in bij de Pretoria High School for Boys en een aantal jaren later behaalde hij zijn diploma eerste klasse in de wijn-en tuinbouw.

Wijnhuis Stellenzicht

Wijnhuis Stellenzicht is al ontstaan in 1692. Het maakte toen deel uit van een groot gebied dat later bekend zou worden als Stellenbosch. Destijds heette het wijnhuis Rustenburg terwijl er al een ander wijnhuis was met de naam Rustenberg, hierdoor trad er vaak verwarring op door de gelijkenis. Volgens een lokale legende ontmoetten beide eigenaren elkaar op een avond in een pub in Stellenbosch. Beiden hadden te diep in het glaasje gekeken en besloten met kop en munt het recht te bepalen op de naam. De eigenaar van Rustenberg (nog steeds bestaand) kreeg gelijk en Rustenburg werd omgedoopt tot Stellenzicht. In 1981 werd Stellenzicht aangekocht door de internationale bankier en financier Hans-Joachim Schreiber en in 1999 werd Guy Webber aangesteld als wijnmaker bij Stellenzicht. Het wijnhuis beslaat maar liefst 227 hectare waarvan 101 hectare aan wijnstokken. Het ligt in een uitstekend wijngebied dat bekend staat als de Gouden Driehoek, dit komt door het unieke terroir en omdat dit wijngebied slechts een paar kilometer van Valsbaai ligt waar de wind in de zomer koelte brengt over de wijngaarden. Deze wind in combinatie met het unieke terroir geeft schitterende kwaliteitswijnen.

Stellenbosch

Stellenbosch is het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie en kwaliteit is hier het toverwoord.Het is het beroemdste wijngebied van Zuid-Afrika en is opgericht in 1679. Stellenbosch ligt tussen Worcester en Paarl wat betreft de grootte van het wijngebied. Het heeft mesoklimaten, liggingen, hoogten en bodemtypen maar het grootste voordeel is dat het aan de Valsbaai ligt. De wind die hier waait (ook wel "Kaapse Dokter" genoemd) houdt de wijngaarden koel en helpt ziektes in de hand te houden. Door al deze omstandigheden kunnen er schitterende kwaliteitswijnen worden gemaakt in allerlei stijlen. Stellenbosch kent zeven officiele wards (streken): Simonsberg, Devon Valley, Papegaaiberg, Banghoek, Bottelary,Jonkershoek Valley en Polkadraai Hills.